USULAN PERBAIKAN KUALITAS PRODUKSI BERAS PENGGILINGAN PADI MODERN DENGAN METODE SIX SIGMA (STUDI KASUS: SENTRA PENGGILINGAN PADI BULOG KABUPATEN JEMBER) - Dalam bentuk buku karya ilmiah

NANDHA ZIHAN FARMA

Informasi Dasar

10 kali
25.04.2704
000
Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Pada tahun 2024, kebutuhan masyarakat terhadap beras premium dengan kualitas tinggi semakin meningkat, sehingga standar mutu menjadi aspek penting yang harus dipenuhi oleh produsen. Sentra Penggilingan Padi (SPP) Bulog Kabupaten Jember sebagai salah satu unit produksi modern masih menghadapi permasalahan tingginya tingkat kecacatan produk, seperti butiran beras remuk dan kandungan menir yang melebihi ambang batas SNI 6128:2020. Permasalahan ini berdampak pada penurunan kepuasan pelanggan serta efisiensi produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor penyebab cacat, menghitung tingkat DPMO dan nilai sigma, serta memberikan usulan perbaikan proses produksi. Metode Six Sigma dengan pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) digunakan untuk menganalisis dan menyelesaikan permasalahan. Berdasarkan hasil analisis, diperoleh nilai DPMO sebesar 103084,2 dan level sigma 2,77 yang mengindikasikan bahwa proses produksi belum optimal dan memerlukan perbaikan berkelanjutan. Penelitian ini merekomendasikan penerapan SOP secara konsisten, pelatihan operator, penjadwalan perawatan mesin, serta peningkatan sistem pengawasan mutu. Diharapkan, usulan perbaikan ini mampu menekan tingkat cacat, meningkatkan efisiensi proses, serta memenuhi standar mutu yang diharapkan oleh konsumen. Kata Kunci: Beras, DMAIC, Kualitas, Produk Cacat, Six Sigma

Subjek

Six sigma
 

Katalog

USULAN PERBAIKAN KUALITAS PRODUKSI BERAS PENGGILINGAN PADI MODERN DENGAN METODE SIX SIGMA (STUDI KASUS: SENTRA PENGGILINGAN PADI BULOG KABUPATEN JEMBER) - Dalam bentuk buku karya ilmiah
 
 
 

Sirkulasi

Rp. 0
Rp. 0
Tidak

Pengarang

NANDHA ZIHAN FARMA
Perorangan
Rizqa Amelia Zunaidi, Aufar Fikri Dimyati
 

Penerbit

Universitas Telkom, S1 Teknik Industri - Kampus Surabaya
Surabaya
2025

Koleksi

Kompetensi

 

Download / Flippingbook

 

Ulasan

Belum ada ulasan yang diberikan
anda harus sign-in untuk memberikan ulasan ke katalog ini