Perubahan gaya hidup yang semakin modern membuat banyak bermunculan jenis bisnis dan pelaku usaha untuk berinovasi dalam membuka suatu usaha dalam bidang kuliner. Industri bidang kuliner tidak hanya semata-mata untuk menjual produknya saja, namun setiap pengusahaan terutama pengusaha makanan perlu memperhatikan kualitas layanan pada perusahaannya agar terus dapat menarik konsumen dan memberikan kepuasan kepada konsumen sehingga konsumen dapat terus berkunjung dan menjadi loyal terhadap perusahaan serta dapat merekomendasi kan kepada lingkungannya. Tujuan dari penelitian ini untuk mengukur kualitas layanan dan tingkat kepuasan konsumen berdasarkan dimensi servqual yang telah diterapkan oleh Cafe? Teduh Terra untuk pelanggan yang telah mengunjungi Cafe? Teduh Terra.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif, data yang dibutuhkan yaitu data primer dan sekunder dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner dan observasi dengan melibatkan 100 responden. Teknik analisis data menggunakan Analisis Deskriptif dan Metode Importance Performance Analysis (IPA).
Hasil analisis menunjukkan bahwa kualitas layanan pada Cafe? Teduh Terra pada perhitungan rata-rata analisis deskriptif pada kenyataan yaitu sebesar 84.3%, yang artinya sangat penting. Sedangkan hasil rata-rata analisis deskriptif pada harapan yaitu sebesar 83.9%, yang artinya sangat penting.
Kata Kunci: Importance Performance Analysis, Service Quality.