Proses Produksi adalah suatu kegiatan untuk menciptakan atau menghasilkan suatu barang untuk memenuhi kebutuhan oleh orang atau badan. Dalam kegiatan produksi ada 2 hal yang mempengaruhi kelancaran proses produksi dan keuntungan yang didapatkan dalam satu periode produksi yaitu pengendalian bahan baku dan penentuan harga pokok produksi. Pengendalian bahan baku adalah suatu metode yang digunakan untuk mengendalikan persediaan bahan baku.
Harga pokok produksi merupakan keseluruhan biaya produksi yang digunakan untuk menghasilkan sebuah produk. Secara umum biaya produksi digolongkan menjadi tiga elemen biaya yaitu biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik. Dalam menentukan harga pokok produksi ada dua metode yaitu metode full costing dan variabel costing. Penentuan harga pokok produksi menjadi hal yang penting bagi perusahaan, karena ketepatan penentuan harga pokok produksi akan mempengaruhi harga jual produk yang dihasilkan dalam satu periode produksi.
Donat Madu Cihanjuang merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi donat madu yang terletak di jalan Kayu Agung I Nomor C47 Buah Batu Bandung. Aplikasi yang akan dibangun akan dapat menangani Pengendalian Bahan baku yang menggunakan metode FIFO dan penentuan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing. Pembuatan aplikasi yang dibangun menggunakan metode terstruktur dengan database MySQL dan bahasa pemrograman PHP. Aplikasi yang dibangun ialah
“Aplikasi Perhitungan Harga Pokok Produksi Donat Madu Dengan Metode Full Costing Berbasis Web (Studi Kasus Donat Madu Cihanjuang Bandung)”.
Kata kunci : Harga pokok produksi, fifo, full costing, PHP, MySQL.