PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA COFFEE SHOP CANGKIR PERTAMA DI JALAN BARU

NICO MARULI S

Informasi Umum

Kode

22.04.2130

Klasifikasi

658.834 3 - Consumer attitudes, Preferences, Reactions, Brand preferences, Consumer satisfaction

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Consumer Satisfaction, Service Management,

Dilihat

379 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Pada saat ini kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup modern. Berdasarkan Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian konsumsi kopi nasional sepanjang periode 2016-2021 diprediksi tumbuh rata-rata 8,22%/tahun. Pada 2021, pasokan kopi diprediksi mencapai 795 ribu ton dengan konsumsi 370 ribu ton, sehingga terjadi surplus 425 ribu ton.

Pada Agustus 2019 jumlah kedai kopi di Indonesia mencapai lebih dari 2.950 gerai, hal itu meningkat hampir tiga kali lipat dibandingkan pada 2016 yang hanya sekitar 1.000, data itu adalah hasil riset dari TOFFIN. Angka rill jumlah kedai kopi ini bisa lebih besar karena sensus kedai kopi itu hanya mencakup gerai-gerai berjaringan di kota-kota besar, tidak termasuk kedai-kedai independen yang modern maupun tradisional di berbagai daerah.

Dengan semakin banyaknya kedai kopi atau coffee shop di Indonesia, khususnya Purwakarta membuat Cangkir Pertama mengalami penurunan penjualan, maka dari itu Cangkir Pertama harus terus melakukan inovasi untuk tetap bisa bertahan dan bersaing dengan para kompetitor guna meningkatkan kualitas layanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menguji seberapa signifikan peranan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Coffee Shop Cangkir Pertama.

Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan teknik pengambilan data melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen Coffee Shop Cangkir Pertama. Penelitian ini menggunakan teknik non-probability sampling, dengan sampel sebanyak 100 responden yang merupakan konsumen Coffee Shop Cangkir Pertama. Penelitian ini menggunakan T test dan F test untuk menguji hipotesis. Hasil penelitian ini menemukan bahwa kualitas pelayanan dalam tangibles, reability, responsiveness, assurance dan emphaty. terbukti secara parsial maupun simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Coffee Shop Cangkir Pertama.

Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan referensi untuk perusahaan serta peneliti selanjutnya agar mampu memberikan upaya dan inovasi yang lebih efektif demi peningkatan kualitas layanan yang terdiri dari tangibles, reability, responsiveness, assurance dan emphaty di Coffee Shop Cangkir Pertama guna meningkatkan kepuasan konsumen.

Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen