Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology

E. Özgül Evranuz, Y. H. Hui

Informasi Dasar

Dilihat

28 kali

No. Katalog

ittp.0012836

Klasifikasi

664.024

Jenis katalog

Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)

No. Rak

Tel-U Gedung Manterawu Lantai 5 : Rak 23
Tel-U Purwokerto : Rak 8

Abstraksi

Subjek

Subjek utama

fermented food

Subjek tambahan

fermented food

Katalog

Judul

Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology

ISBN

978-1-4398-5022-0

Kolasi

xvi, 798 halaman : ilustrasi : 23 cm

Bahasa

Inggris

Sirkulasi

Harga pinjam

Rp. 0

Biaya denda

Rp. 1.000

Sirkulasi

Ya

Pengarang

Nama

E. Özgül Evranuz, Y. H. Hui

Jenis

Perorangan

Penyunting/
Pembimbing

 

Alih bahasa

 

Penerbit

Nama

CRC Press

Kota

 

Tahun

2012

Koleksi

Total

1 Koleksi

Tersedia

1 Koleksi

Kompetensi

Tidak ada

 

Download / Flippingbook

Link file

Rekomendasi

 

Ulasan

Belum ada ulasan yang diberikan

anda harus sign-in untuk memberikan ulasan ke katalog ini

• Kembali