Makanan tradisional di suku Batak Toba ini memiliki beberapa jenis makanan diantaranya makanan untuk acara adat dan juga makanan cemilan terlebih makanan dari batak toba itu unik karena memiliki bumbu khas Andaliman serta bahan lainnya yang unik. Meskipun makanan tradisional ini sangat banyak namun sudah banyak yang terlupakan terutama bagi kaum muda. Dan juga masakan tradisi ini semakin tergeser oleh adanya makanan dari luar yang masuk. Riset dilakukan dengan metode observasi, mengumpulkan berbagai teori teori yang berkaitan dengan perancangan ini, dan melakukan wawancara kepada ahli dari ahli masakan batak toba, ahli desain buku visual, dan ahli bidang media promosi sebagai pedoman, serta menyebarkan kuesioner. Sedangkan analisis digunakan metode matriks dimana untuk menjabarkan kelebihan dan kekurangan buku ini. Dari ini semua dapat dihasilkan buku resep beserta informasi makanan tradisional Batak Toba yang akan menjadi media pembelajaran dari budayanya juga. Manfaatnya yang didapat berupa memperkenalkan budaya Indonesia dibidang makanan pada umumnya dan dapat membuat edukasi tentang makanan asli tradisional bagi masyarakat dari suku Batak Toba terutama pada kaum mudanya.
Kata Kunci: Makanan Tradisional, Buku Resep, Batak Toba.