Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) memiliki peran sentral dalam mendukung pertumbuhan ekonomi Indonesia, memberikan dampak besar terhadap perekonomian masyarakat, dan mengurangi angka pengangguran. Pentingnya UMKM tidak hanya terletak pada skala usahanya tetapi juga pada kemampuannya dalam merespons kebutuhan pelanggan dengan baik. Keberhasilan bisnis, baik besar maupun kecil, bergantung pada kepuasan pelanggan dan kemampuan menerima umpan balik yang membangun. Di era digital, jejaring sosial, khususnya Instagram, tidak hanya berfungsi sebagai platform komunikasi tetapi juga memiliki dampak kuat terhadap persepsi konsumen. Melalui integrasi pembelajaran mesin dan analisis sentimen, hasil akhir analisis berhasil mengklasifikasikan sentimen pengguna terhadap postingan Roti Gembong Gembul dengan akurasi terbaik, yaitu 79% untuk Naïve Bayes dan 90% untuk Logistic Regression.