Tinjauan Operasional Dapur di The Stones Hotel Legian Bali
JASINTA INTAN KARTIKA
Informasi Umum
Kode
22.06.445
Klasifikasi
910.688 - Hospitality Industry
Jenis
Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference
Subjek
Hospitality, Hospitality Management,
Dilihat
188 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
<p style="margin-left:31.0pt;">Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui serta memahami mengenai penerapan Standar Operasional Prosedur di The Stones Hotel Legian Bali. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan studi deskriptif. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kurangnya penerapan Standar Operasional Prosedur di The Stones Hotel Legian Bali yang berkaitan dengan tingkat kepuasan tamu. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui Standar Operasional Prosedur di Hotel The Stones Legian Bali dalam penerapan operasional sehari-hari. Sumber data yang diperoleh melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Dengan penerapan Standar Operasional Prosedur yang sesuai akan meningkatkan kualitas pelayanan pada hotel dan kepuasan tamu.</p>
<p align="left"> </p>
<p align="left"><strong>Kata Kunci: </strong>Hotel, Dapur, Standar Operasional Prosedur</p>
- VHI1E3 - TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL
Koleksi & Sirkulasi
Seluruh 1 koleksi sedang dipinjam
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | JASINTA INTAN KARTIKA |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Dendi Gusnad, Riza Taufiq |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom, D3 Perhotelan |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2022 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
