PERANCANGAN ALOKASI PENYIMPANAN DAN RACKING LAYOUT UNTUK OPTIMASI AKTIVITAS PENYIMPANAN PRODUK BUAH IMPOR PADA GUDANG PT. XYZ MENGGUNAKAN PENDEKATAN LEAN WAREHOUSING

NADYA ULFA G.K.

Informasi Umum

Kode

112100004

Klasifikasi

658.7 - Management of Supplies

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Supply Chain Management

Dilihat

270 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

PT. XYZ merupakan perusahaan agribisnis yang bergerak dalam bidang p

erniagaan dengan kegiatan berbasis pada pendistribusian buah

buahan lokal dan impor dari beberapa negara di dunia. Buah impor disimpan dalam private cold storage warehouse , sementara untuk buah lokal dilakukan crossdocking pada hari yang sama . Barang yang ditangani PT. XYZ berkarakteristik perishable sehingga rentan terhadap terjadinya dekomposisi. Pada tahun 2013, sekitar 40% dari buah yang disimpan pada gudang PT. XYZ membusuk akibat buruknya aktivitas penyimpan an dan storage allocation . B anyak ditemukan pemborosan dan aktivitas

non

value added dalam kegiatan keseharian. <br>Diawali dengan pemetaan seluruh aliran materi al dan informasi yang terjadi pada proses pergudangan dengan menggunakan current state design , kemudian melakukan identifikasi seluruh pembor osan yang ditemukan berdasarkan 8 kriteria pemborosan menggunakan alat bantu checklist . Berdasarkan checklist tersebut , identifikasi pemborosan yang terjadi dan kemudian menemukan akar permasalahannya menggunakan diagram fishbone <br>Usulan perbaikan mengguna kan pendekatan lean dengan dukungan alat bantu lean diantaranya yaitu warehouse slotting, visual control, 5 S, dan work standardization , untuk mengeliminasi p emborosan dan aktivitas

non

value added . Hasil yang didapatkan dari rancangan future s t ate map usul an yaitu penurunan tingkat pemborosan dan aktivitas

non

value added . Total waktu proses ( lead time ) menurun sekitar 44,59 % dari total waktu proses current state , atau sekitar 7,15 jam, dan peningkatan persentase waktu value added sekitar 8, 15 % Lean, Warehousing, Lean Warehousing, Value Stream Mapping, Fishbone Diagram, Lean Tools