Buku ini berisikan 100 resep masakan internasional dari lebih kurang 25 Negara. Resep-resepnya dipilih yang cukup populer di Indonesia, dan sering disajikan di hotel dan restoran berbintang serta diminati banyak orang.
Anda yang gremar menyantap hidangan mancanegara bisa memanfaatkan buku ini, resep-resepnya berupa resep hidangan sup, hidangan sepiringan, lauk ayam, daging, ikan, serta hidangan dim sum. Kini Anda dapat mengolah dan menyajikan hidangan internasional seperti dibuat oleh para juru masak profesional.
Resep-resep dalam buku ini merupakan hasil uji coba dan pengalaman penyusun selama belasan tahun bekecimpungan di hotel dan restoran, kurangnya di bidang food production.