SKRIPSI Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Proses Keputusan Pembelian Konsumen Pada Roemah Kopi Bandung Anindya Octavioni 1203110046 TELKOM UNIVERSITY 2015 •Gambaran Umum Objek Penelitian Pada tahun 2003 didirikanlah ROEMAH KOPI, yang dimiliki oleh ibu Novia Sari dari hasil modal milik sendiri. ROEMAH KOPI berada dikota bandung. Cafe yang mulai beroperasi ini sejak 2003 mengambil konsep gaya Indonesia klasik dengan prabotaan kayu yang mendominasi ruangannya. C:\Users\ledyana\Downloads\Roemah-Kopi.gif Semakin berkembang dan bertambahnya pelaku bisnis di coffe shop ini membuat perusahaan berlomba-lomba menciptakan sebuah hal yang baru dan menarik untuk mendorong produknya tetap bertahan dipersaingan yang semakin kompetitif ini. Selain itu perusahaan juga harus menciptakan suasana yang mendukung agar konsumen dapat tertarik dan tetap merasakan kenyamanan pada suatu tempat. Latar Belakang Masalah Dari hasil penelitian Turley dan Milliam (2000) dalam Karen Valentine (2014) Western Kentucky University membuktikan bahwa suasana dapat mempengaruhi ketika konsumen berada didalam ruangan dan mempengaruhi mereka untuk melakukan pemebelian. Store atmosphere berperan sangat penting bagi perusahaan dan mood dari konsumen yang berkunjung sehingga tertarik untuk melakukan keputusan pembelian. Selain itu store atmosphere mnejadi alternatif untuk membedakan coffee shop yang satu dengan lainnya Store atmosphere juga menjadi alasan lebih bagi konsumen untuk tertarik dan memilih dimana ia akan berkunjung dan memebeli. Pelaksaan store atmosphere yaitu exterior (papan nama, bangunan), general interior (kebersihan toko, penerangan, keramhan pegawai), store layout (pengaturan jarak, pengelompokan barang) point of purchase diplay (poster/gambar) dan display (hari khusus). Salah satu coffee shop di antara banyaknya coffee shop di kota Bandung adalah ROEMAH KOPI yang meggunaka konsep etnik Indonesia Yogyakarta dan Madura sehingga memberikan nuansa berbeda yang bisa menjadi daya tarik bagi ROEMAH KOPI. Konsep ROEMAH KOPI dapat dilihat digambar seperti berikut: Gambar ROEMAH KOPI Bandung: G:\0016Y04EA363B1DDA279E7l.jpg C:\Users\7\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files\Content.Word\rk51.jpg C:\Users\7\Pictures\rk7.jpg 1. Bagaimana store atmosphere pada ROEMAH KOPI? 2. Bagaimana proses keputuan pemebelian pada ROEMAH KOPI? 3. Seberapa besar pengaruh store atmosphere terhadap proses keputusan pembelian konsumen pada ROEMAH KOPI secara simultan? 4. Seberapa besar pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian konsumen pada ROEMAH KOPI secara parsial? 1. Untuk mengetahui pelaksanaan store atmosphere pada ROEMAH KOPI 2. Untuk mengetahui proses keputusan pembelian pada ROEMAH KOPI? 3. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh store atmosphere di ROEMAH KOPI terhadap proses keputusan pembelian secara simultan. 4. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh store atmosphere di ROEMAH KOPI terhadap proses keputusan pembelian secara parsial. Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Kerangka Pemikiran Store atmosphere (X) 1. Exterior (X1) 2. General Interior (X2) 3. Store Layout (X3) 4. Interior Display (X4) (Berman dan Evan, 2010) Keputusan Pembelian (Y) 1.Pengenalan Masalah 2.Pencarian Informasi 3.Evaluasi Alternatif 4.Perilaku Pasca Pembelian 5.Keputusan Pembelian (Hasan, 2013) Berdasarkan kerangka pemikiran yang telah dipaparkan diatas maka penulis merumuskan hipotesis penelitian yaitu terdapat pengaruh store atmosphere yang meliputi exterior, general interior, store layout, dan interior display terhadap proses keputusan pembelian baik secara simultan maupun parsial. Hipotesis penelitian Jenis Penelitian Penelitian Kuantitatif Metode penelitian Deskriptif dan kausal Variabel Penelitian Variabel Bebas atau Variabel Independen (X) adalah store atmosphere, elemen store atmosphere terdiri dari exterior, general interor, store layout, interior display. Variabel Terikat atau Variabel Dependen (Y) adalah proses keputusan pembelian Skala Pengukuran Skala Ordinal Skala Instrumen: Skala Likert Populasi dan Sampel Populasi sebanyak 3.360 pengunjung Sampel menggunakan rumus Slovin Sampel 97,1 . 100 responden Teknik Sampling Teknik sampling isidental Pengumpulan Data Sumber Data: Data Primer dan Data Sekunder Teknik pengumpulan data: kuesioner dan studi pustaka Hasil Penelitian dan Pembahasan Karakteristik Responden Jenins Kelamin Usia Penghasilan Perbulan 41% 59% wanita pria 11% 81% 3% 5% <20 20-29 30-39 >40 18% 61% 10% 11% < Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000 - Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.000 - Rp. 5.000.000 > Rp. 5.000.000 74% 7% 8% 4% 7% mahasiswa/i pengusaha pegawai negeri pegawai swasta dll 37% 48% 15% I kali 2-3 kali > 3 kali analisis deskriptif.png x secara keseluruhan.jpg proses keputusan pembelian.png Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas Data Uji Multikolinieritas Coefficientsa Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1 Exterior ,783 1,278 Geberal Interior ,843 1,186 Store Layout ,664 1,505 Interior Display ,788 1,270 a. Dependent Variable: Proses keputusan Pembelian Uji Heteroskedastisitas Analisis Regresi Berganda berganda.jpg Adapun Persamaan Yang Di Dapat: Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 Y= 3,590 + 0,065X1 + 0,199X2 + 1,516X3 + 1,561X4 Uji F Uji T uji F.jpg uji T.jpg Koefisien Determinasi Kd = 0,821 x 100% = 82,1 % koefisien determinasi nilai perolehannya sebesar 82,1%. Dari nilai tersebut dapat diartikan bahwa besarnya pengaruh store atmosphere adalah 82,1%, sisanya sebesar 17,9% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Sedangkan masing- masing besarnya pengaruh store atmosphere secara parsial didapat dari perkalian antara zero-order dengan beta yaitu variabel exterior (X1) 1,1%, general interior (X2) 11,6%, store layout (X3) 29,2%, interior display (X4) 40,2% terhadap proses keputusan pembelian. koefisien deteminasi.jpg Kesimpulan 1. Store atmosphere di ROEMAH KOPI Bandung secara keseluruhan dinilai cukup baik dimata konsumen yang diperoleh rata-rata skor total sebesar 63,92%. Hal ini menunjukkan bahwa ROEMAH KOPI Bandung mampu memberikan suasana toko (store atmosphere) yang cukup baik, namun didalam variabel store atmosphere terdapat sub variabel dengan nilai persentase rata- rata total terkecil rata-rata skor total sebesar 52,45% yaitu sub variabel exterior. 2. Proses keputusan pembelian di ROEMAH KOPI Bandung secara keseluruhan dinilai baik dimata konsumen yang diperoleh rata-rata skor total sebesar 70,2%. Hal ini menunjukkan bahawa proses keputusan pembelian pada produk yang ditawarkan ROEMAH KOPI Bandung dan store atmosphere yang diberikan ROEMAH KOPI Bandung pada konsumen sudah sesuai dengan keinginan konsumen. 3. Berdasarkan hasil Uji F secara simultan store atmosphere berpengaruh secara signifikan terhadap proses keputusan pembelian. besarnya pengaruh store atmosphere secara simultan terhadap proses keputusan pembelian dilihat dari perhitungan koefisien determinasi yaitu sebesar 82,1% dan sisanya 17,9% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. 4. berdasarkan uji T secara parsial meliputi exterior, general interior, store layout, dan interior display. Dari keempat sub variabel tersebut yang tidak berpengaruh secara signifikan adalah exterior, sedangkan yang lainnya yaitu general interior, store layout, dan interior display berpengaruh secara signifikan terhadap proses keputusan pembelian. Saran ROEMAH KOPI Bandung sebaiknya dapat mempertahankan elemen-elemen store atmosphere yang telah dianggap baik pelaksanaannya oleh konsumen. Kemudian melakukan peningkatan pada elemen-elemen store atmosphere yang masih kurang baik pelaksanaannya, di dalam elemen general interior ROEMAH KOPI Bandung item yang kurang baik seperti warna dinding di ROEMAH KOPI Bandung, peneliti menyarankan pada ROEMAH KOPI Bandung, ada baiknya ROEMAH KOPI Bandung memberikan warna dinding yang membuat konsumen merasa nyaman. Kemudian didalam elemen store layout ROEMAH KOPI Bandung item yang kurang baik seperti toilet yang tidak mudah dijangkau oleh konsumen. ROEMAH KOPI Bandung sebaiknya memahami lagi kebutuhan dan keinginan para konsumennya guna mempengaruhi konsumen dalam melakukan proses keputusan pembelian dan memutuskan melakukan pembelian. TERIMA KASIH