Bahan Toksik Dalam Makanan
Ir. Alsuhendra, Ir. Ridawati
Informasi Umum
Kode
15.01.297
Klasifikasi
615.9 - TOXICOLOGY
Jenis
Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)
Subjek
Toxicology
No. Rak
Tel-U Gedung Manterawu Lantai 5 : Rak 11b
Tel-U Purwokerto : Rak 6
Dilihat
273 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Di dalam buku ini dijelaskan tentang jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan temasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi manusia.
- DHG1D2 - TATA BOGA I
- DHH1D3 - TATA BOGA I
- VHI1E3 - TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 6 dari total 6 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | Ir. Alsuhendra, Ir. Ridawati |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Remaja Rosdakarya |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2013 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 1.000,00 |
| Jenis | Sirkulasi |
