Bioteknologi Pangan
Rachma Wikandari, dkk.
Informasi Umum
Kode
25.01.1803
Klasifikasi
660.6 - Biotechnology
Jenis
Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)
Subjek
Bioteknologi
No. Rak
Dilihat
143 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
uku ini mencakup aplikasi bioteknologi mulai dari yang konvensional (makanan fermentasi) hingga terobosan-terobosan terkini bioteknologi modern (teknik kultur sel, rekayasa genetika, dan gene editing). Pada bagian akhir buku diuraikan keamanan pangan produk rekayasa genetika. Buku ajar ini disusun untuk menjadi acuan bagi perkuliahan mahasiswa S-1, S-2, dan S-3 yang berminat menekuni aplikasi bioteknologi dalam ilmu pangan, baik di perguruan tinggi, lembaga pendidikan tinggi, maupun lembaga penelitian.
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 2 dari total 2 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | Rachma Wikandari, dkk. |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Gadjah Mada University Press |
| Kota | Yogyakarta |
| Tahun | 2024 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 1.000,00 |
| Jenis | Sirkulasi |
