KLASIFIKASI BIJI KOPI HASIL ROASTING MENGGUNAKAN CITRA DIGITAL BERDASARKAN METODE CONVOLUTIONAL NEURAL NETWORK (CNN) TUGAS AKHIR - Dalam bentuk buku karya ilmiah
ACHMAD GHULAM FALAH
Informasi Umum
Kode
25.04.2120
Klasifikasi
621.382 - Communications engineering, Analog, Digital, Electronic communications, Telecommunications, Digital data and telecommunications engineering
Jenis
Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference
Subjek
Computer-image Processing
Dilihat
95 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Pada saat ini banyak penikmat minuman kopi dan juga kedai kopi sehingga saat ini banyak juga <em>coffee roastery</em>. Biasanya para <em>coffee roastery</em> tersebut melakukan pemilihan biji kopi hasil <em>roasting</em> secara manual sehingga membuat hasilnya menjadi kurang konsisten.<br /> <a name="Hlk203040439">Berdasarkan hal tersebut, maka diperlukannya sistem untuk mendeteksi atau mengklasifikasi biji kopi tersebut agar dapat dengan mudah melakukan penyeleksian biji kopi hasil <em>roasting</em> yang bagus dengan yang buruk sehingga hasilnya menjadi lebih konsisten. Penelitian ini mengidentifikasi berdasarkan warna, bentuk, dan tekstur dari biji kopi tersebut. Sistem ini berbasis citra digital dengan menggunakan metode <em>Convolutional Neural Network</em> (CNN).</a><br /> Pada analisis yang sudah dilakukan terdapat 3 skenario untuk mengetahui performa dari sistem yaitu, <em>resize, </em>penambahan <em>hidden layer</em>, dan rotasi. Setelah dilakukan 3 skenario, maka hasil terbaik dari setiap skenario digabungkan dan hasil performa yang didapat pada data latih adalah 99,7%. Pengujian pada data uji didapatkan nilai akurasi 83,6%.<br /> <a name="Hlk203040675">Kata kunci: biji kopi hasil <em>roasting</em>, citra digital, Convolutional Neural Network (CNN).</a><br /> <br />
- TT3113 - PENGOLAHAN SINYAL DIGITAL
- TTH4B4 - TUGAS AKHIR
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 1 dari total 1 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | ACHMAD GHULAM FALAH |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Jangkung Raharjo, Rita Magdalena |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom, S1 Teknik Telekomunikasi |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2025 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
