Peranan Greeter Dalam Pengoprasian Standar Operasional Prosedur 18th Restoran di The Trans Luxury Bandung - Dalam bentuk pengganti sidang - Artikel Jurnal
MARSHANDA AYU NEHAZ

Informasi Umum

Kode

24.06.630

Klasifikasi

647.940 68 - Hotel, motel management

Jenis

Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference

Subjek

Hotel Management

Dilihat

168 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

<p>Peran penyambut tamu dalam pengoperasian Standard Operating Procedure (SOP) di restoran The Trans Luxury Hotel Bandung merupakan aspek krusial dalam industri jasa. Restoran ini terletak di lantai 18 hotel, terkenal dengan layanan berkualitas tinggi dan memiliki 280 kamar. Hotel ini menawarkan 17 ruang pertemuan bergaya kelas atas, ballroom, dan pusat konvensi terbesar di Bandung. Hotel ini beroperasi dengan konsep hotel mewah dengan segmentasi pasar kelas atas. Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki peran penyambut tamu dalam pengoperasian SOP di restoran The Trans Luxury Hotel Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif yang melibatkan observasi langsung dan wawancara dengan staf penyambut tamu, Manajer dan SPV hotel Trans. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyambut tamu memainkan peran krusial dalam mengoperasikan SOP di restoran. Penyambut tamu harus dapat menyambut tamu dengan hangat, membimbing mereka ke meja yang diinginkan, membantu mereka duduk, mengantar mereka, dan mengantar mereka keluar ke pintu keluar. Namun, beberapa penyambut tamu tidak mematuhi prosedur standar. Oleh karena itu, penulis menyarankan agar manajemen restoran melakukan pengawasan yang lebih ketat terhadap prosedur penyambutan dan memotivasi penyambut tamu untuk meningkatkan kinerja layanan mereka. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi manajemen hotel, khususnya di restoran, untuk meningkatkan kualitas layanan dan memastikan SOP diterapkan dengan benar. Dengan demikian, dapat meningkatkan kesan tamu dan meningkatkan reputasi hotel.</p>

• DHH1C3 - OPERASIONAL RESTORAN I
• VHI1A2 - PENGANTAR ILMU PARIWISATA DAN HOSPITALITY

Koleksi & Sirkulasi

Tersedia 1 dari total 1 Koleksi

Pengarang

Nama	MARSHANDA AYU NEHAZ
Jenis	Perorangan
Penyunting	Dendi Gusnadi
Penerjemah

Penerbit

Nama	Universitas Telkom, D3 Perhotelan
Kota	Bandung
Tahun	2024

Sirkulasi

Harga sewa	IDR 0,00
Denda harian	IDR 0,00
Jenis	Non-Sirkulasi

Download / Flippingbook