Analisis Dan Perancangan Business Blueprint Sistem Enterprise Resource Planning (Erp) Modul Produksi Odoo Dengan Metode Asap (Studi Kasus Umkm Nature Beauty Coffee)

YUMNA ZAHRAN RAMADHAN

Informasi Umum

Kode

23.04.2286

Klasifikasi

658.5 - Management of production, Production management in manufacturing enterprises, Production managmeent in service industries, Comprehensive works on logistics

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Enterprise Resource Planning

Dilihat

561 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

<p>UMKM Nature Beauty Coffee atau kerap yang disebut dengan Natbe Coffee adalah UMKM dari bandung yang berfokus dalam pendistribusian biji kopi yang didirikan pada tahun 2022. UMKM rintisan ini dibuat dengan tujuan untuk mengoptimalkan penjualan atau pemasaran biji kopi yang ada pada Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Pada saat ini masih terdapat kekurangan dalam usaha terkait pemahaman tentang digitalisasi terhadap sistem produksi pada Natbe Coffee. Hal ini akan berdampak kepada permasalahan yang dialami oleh Natbe Coffee yaitu penanganan yang kurang maksimal terhadap data produksi, ketersediaan produk di warehouse, sampai pada tampilan terhadap data status produksi, status order, serta status inventory dari bahan baku ke produk yang belum dirancang secara real-time. Selain itu diperlukan juga analisis terhadap kualitas pemilihan biji kopi dikarenakan hal ini mempengaruhi mutu dan cita rasa dari biji kopi, namun Natbe Coffee masih melakukannya secara manual. Untuk itu pada penelitian ini akan dilakukan analisis perancangan dengan menggunakan sistem Enterprise Resource Planning (ERP) dengan modul Production yang terdiri atas Inventory dan Manufacturing, serta modul Quality Control pada software open-source yaitu Odoo. Sistem terintegrasi ini akan dirancang dengan menggunakan metode Accelerated SAP (ASAP) yang memiliki metode yang terstruktur sehingga dapat sesuai dengan perancangan blueprint penelitian. Sistem Odoo akan membantu Natbe Coffee dari mulai sistem penyediaan bahan baku, pengemasan produk, sampai quality control. Setelah itu akan diadakan Focus Group Disscussion (FGD) dengan pihak Natbe Coffee untuk mengevaluasi sistem yang dirancang. Hasil dari penelitian ini yaitu perancangan business blueprint yang terdiri atas hasil integrasi dari proses production dengan menggunakan modul inventory serta warehousing dan modul quality control untuk pemilihan kualitas biji kopi yang baik. Perancangan ini juga akan terintegrasi dengan modul Sales untuk mengkonfirmasi ketersediaan barang kepada customer.</p>

<p>Kata kunci— UMKM, Enterprise Resource Planning (ERP), Open-source, Odoo, ASAP, Production, Quality Control</p>