RANCANG BANGUN PENDETEKSI KADAR FORMALIN PADA TAHU MENGGUNAKAN SENSOR WARNA TCS3200
ARIE ALFARIZI

Informasi Umum

Kode

23.04.1652

Klasifikasi

621.367 8 - Remote Sensing Technology

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Sensor

Dilihat

344 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

<h1><a name="Toc111457592"></a><a name="Toc108630590">ABSTRAK</a></h1>

<p>Tahu memiliki kadar air yang tinggi yaitu sekitar 80%-85% sehingga menyebabkan masa simpan tahu sangat singkat yaitu  sekitar 10 jam karena mengalami pembusukan akibat mikroba. Karena itu pabrik tahu yang  tidak bertanggung jawab menambahkan zat formalin pada proses pembuatan tahu agar memiliki daya simpan yang lebih lama sehingga mendapatkan keuntungan lebih. Namun zat formalin pada dasarnya bukan merupakan bahan tambahan pangan (BTP), oleh karena itu zat formalin dilarang penggunaannya oleh pemerintah karena berbahaya terhadap kesehatan. Dalam penelitian ini telah dibuat suatu instrumen yang dapat mendeteksi kadar formalin pada tahu menggunakan sensor warna TCS3200 dengan kadar formalin yaitu 0 ppm, 60 ppm, 120 ppm dan 180 ppm. Pengujian sampel tahu diberi peraksi uji <em>Schiff  </em>untuk mengetahui kandungan formalin pada tahu sebagai sampel uji. Perubahan warna akibat peraksi <em>Schiff </em> diproses dalam bentuk warna dasar RGB oleh mikrokontroler Arduino ATMEGA328P. Instrumen telah berhasil mendeteksi sampel uji tahu yang mengandung larutan formalin yaitu pada konsentrasi 0 ppm senilai 100 %, 60 ppm senilai 93 %, 120 ppm senilai 97.8 % dan 180 ppm senilai 100 %.</p>

<p>Kata kunci : <em>tahu, formalin, pereaksi schiff, sensor TCS3200, RGB, arduino ATMEGA328P</em></p>

• TFH2E3 - DASAR RANGKAIAN LISTRIK
• TFI2F3 - ELEKTRONIKA DIGITAL
• TFH2K3 - GAMBAR TEKNIK & INSTRUMEN
• KUH1A3 - KIMIA
• TFI4B3 - MIKROKONTROLER & IOT
• TFI3H3 - TEKNIK INSTRUMENTASI
• TFI3B3 - TEKNIK PENGUKURAN
• TFH2I3 - TEKNIK TENAGA LISTRIK

Koleksi & Sirkulasi

Tersedia 1 dari total 1 Koleksi

Pengarang

Penerbit

Sirkulasi

Download / Flippingbook