TINJAUAN OPERASIONAL KERJA DEPARTEMEN PASTRY DI HOTEL MÈLIA PUROSANI YOGYAKARTA
PUSPITA INDAH DESTARI
Informasi Umum
Kode
22.06.227
Klasifikasi
647.068 - Hotel housekeeping management
Jenis
Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference
Subjek
Hotel Industry, Hotel Management,
Dilihat
217 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
<p style="margin-left:.5in;">Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana bekerja di industri perhotelan, terutama di Departemen Pengolahan Makanan dan Minuman. Penelitian diharapkan dapat menambah wawasan mengenai SOP di industri perhotelan. Jenis penelitian yang digunakan yaitu penelitian kualitatif. Sumber data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi.</p>
<p style="margin-left:.5in;">Kata kunci: Patiseri, Hotel, SOP.</p>
Koleksi & Sirkulasi
Seluruh 1 koleksi sedang dipinjam
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | PUSPITA INDAH DESTARI |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Dendi Gusnadi, Riza Taufiq |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom, D3 Perhotelan |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2022 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
Download / Flippingbook
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
diunduh 1 kali
diunduh 1 kali
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
diunduh 1 kali
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
diunduh 7 kali
