Korean Food: Characteristics and Historical Background

Istifatun Zaka

Informasi Umum

Kode

22.01.609

Klasifikasi

641.3 - Food

Jenis

Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)

Subjek

Food

No. Rak

13b

Informasi Lainnya

Abstraksi

MEMBICARAKAN TENTANG Korea, tentu kita tidak hanya membicarakan serunya serial drama dan indahnya lagu-lagu K-Pop. Ada banyak hal yang dapat kita kulik dari budaya Korea. Salah satu yang dapat kita ikuti adalah tentang makanannya. Ya, beberapa makanan Korea sudah kita kenal. Bahkan, beberapa sudah dijualbelikan di toko berjejaring di Indonesia. Tidak hanya itu saja, berbagai warung atau kedai yang menjual makanan Korea pun bermunculan di berbagai kota. Dalam sebuah masyarakat, makanan merupakan bagian dari kebudayaan mereka. Sebagai contoh sederhana, masyarakat yang berlatar belakang budaya agraris mempunyai makanan yang berbeda dengan masyarakat pesisir. Kita dapat melihat dari berbagai bahan baku, cara pengolahan, hingga penyajiannya. Tidak hanya itu saja, dalam masing-masing budaya tersebut, makanan dapat dibedakan menjadi beberapa jenis. Selain jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari, mereka juga memiliki jenis makanan yang hanya muncul di acara-acara tertentu. Misalnya, acara-acara yang berhubungan dengan kegiatan kebudayaan ataupun perayaan keagamaan. Demikian halnya dengan masyarakat Korea yang mempunyai latar belakang geografis, kebudayaan, keagamaan, dan kebiasaan yang berbeda dengan masyarakat di negara lain. Kekhasan inilah yang dikulik lebih dalam di dalam buku ini. Buku ini hadir untuk mengajak para pembaca sekalian mengenal lebih dalam tentang kuliner Korea yang sangat beraneka ragam. Tidak hanya mengenal berbagai jenis makanan yang belum pernah muncul di dalam drama saja, tetapi juga tentang bagaimana sejarah dan nilai-nilai filosofis dari makanan tersebut. Bahkan, Anda akan diajak untuk mengenal makanan-makanan ekstrem Korea. Wow, daebak!