PERANCANGAN ALAT CUCI PIRING UNTUK JASA BOGA DI BANDUNG DENGAN PENDEKATAN ASPEK VISUAL DAN SISTEM

DEBY AMELIA WIJAYA

Informasi Umum

Kode

20.04.2081

Klasifikasi

658.501 - industri

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Design, Industrial Engineering

Dilihat

325 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

ABSTRAK

Perkembangan produk – produk di Indonesia menjadi suatu hal yang tidak asing lagi, perkembangan produknya dapat dikatakan sangat pesat. Dalam kehidupan sehari – hari manusia tidak lepas dengan produk pembersih dan alat cuci piring yang cukup memakan waktu lama dengan peralatan yang kurang mendukung serta mencuci menggunakan tangan. Kota Bandung memiliki bisnis kuliner yang beragam, mulai dari masakan nusantara hingga kuliner mancanegara.. Terutama dalam acara pernikahan sangat dibutuhkan. Kegiatan prasamanan dalam acara pernikahan yang terletak di Bandung melakukan kegiatan prasmanan di pagi hari, siang hari dan bahkan malam hari. Hal tersebut dapat dikatakan kegiatan mencuci piring tanpa henti yaitu piring bersih keluar, piring kotor kembali dengan segala jenis dan harus dibersikan dengan cepat. Kegiatan mencuci piring pada umumnya dilakukan secara manual. Permasalahan yang dialami oleh pekerja katering ketika mencuci piring yaitu banyaknya sejumlah piring kotor yang harus dicuci dan memakan waktu yang lama. Hal tersebut mengakibatkan pekerja katering harus berkerja cepat dan memerlukan alat cuci piring dengan sistem otomatis agar kegiatan mencuci piring dapat dilakukan lebih cepat, praktis dan tidak memakan waktu lama. Berdasarkaan permasalahan diatas, sebagai seorang desainer diharapkan dapat membantu memecahkan permasalahan yang dialami oleh pekerja catering, sehingga mampu mengurangi tenaga kerja dan lebih efektif dalam melakukan cuci piring dan kebutuhan produk yang sesuai dengan merancang alat cuci piring untuk jasa boga di Bandung dengan pendekatan aspek visual dan sistem.

Kata Kunci : Perkembangan Produk, Alat Cuci Piring, Jasa Boga