Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur

Made Astawan

Informasi Umum

Kode

20.01.762

Klasifikasi

613.2 - Dietetics, Applied nutrition, Guides to nutritional aspects of food, of beverages, Personal health aspects of food, of beverages

Jenis

Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)

Subjek

Health Foods

No. Rak

Dilihat

403 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Rempah-rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan keseharian kita ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa khasiat yang dimilikinya, antara lain sebagai antioksidan, antiinflamasi yang dapat menurunkan gula darah, menurunkan tekanan darah, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan lainnya. Rempah dapat berasal dari berbagai bagian tanaman, seperti bunga, buah, kulit batang, umbi, daun, dan rimpang. Beberapa jenis rempah dan bumbu dapur yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah jahe, kunyit, kencur, temulawak, cengkeh, merica, cabe, ketumbar, jinten, kayu manis, serai, biji pala, kluwak, kemiri, kapulaga, lada, dan daun salam. Begitu dekatnya bahan-bahan alami ini dengan kehidupan kita, karena itu tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba gaya hidup sehat mulai dari sekarang. Sehat tidak perlu mahal.