OPTIMASI FAKTOR TRAY MESIN PENGERING TEH ENDLESS CHAIN PRESSURE (ECP) DENGAN METODE TAGUCHI DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA VIII PURWAKARTA

YONATAN ONNY PRANATA

Informasi Umum

Kode

19.04.3452

Klasifikasi

670 - Manufacturing, Manufactured products

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Manufacturing - Computational Techniques

Dilihat

346 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

PT Perkebunan Nusantara VIII Purwakarta merupakan perusahaan yang bergerak dibidang produksi teh hitam ortodoks. Salah satu tahap pembuatan teh hitam ini adalah proses pengeringan daun teh hingga memiliki kadar air sebesar 2.5%-3%. Perusahaan menggunakan mesin jenis Endless Chain Pressure (ECP). Di dalam mesin ECP terdapat tray tempat untuk meletakan teh yang akan dikeringkan. Tray yang digunakan saat ini sering mengalami patah pada bagian tertentu. Studi ini memiliki tujuan untuk mencari faktor yang berpengaruh terhadap patahnya tray menggunakan Metode Taguchi. Faktor – faktor yang digunakan pada penelitian ini disesuaikan dengan standar operasional perusahaan agar teh yang dihasilakan tetap dalam kualitas yang baik. Faktor yang digunakan yaitu waktu pengeringan, inlet temperature dan inlet velocity. Sesuai dengan orthogonal array L16(43) diperoleh eksperimen sebanyak 16 kali. Setiap pengambilan data dilakukan simulasi sebanyak 2 kali yaitu Computational Fluid Dynamic (CFD) dan Strutural Statistic. Hasil dari eksperimen ini akan dianalisis menggunakan S/N Ratio smaller the better dan ANOVA. Diketahui faktor yang optimum untuk tray mesin pengering teh adalah time level 1 selama 1200s; inlet temperature level 1 sebesar 369.25K; dan inlet velocity level 2 dan level 4 sebesar 16m/s dan 24m/s dengan nilai stress sebesar 485.32 MPa. Hasil ANOVA menunjukan faktor yang signifikan terhadap nilai stress yang diperoleh pada penelitian ini adalah inlet temperature.

Kata kunci: Metode Taguchi, Computational Fluid Dynamic, Structural Statistic, Tray, Nilai Stress.