Tata Hidang Makanan Dan Minuman
Rian Andriani
Informasi Umum
Kode
17.01.676
Klasifikasi
642 - Meal and Table Service
Jenis
Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)
Subjek
Table Service
No. Rak
Dilihat
222 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Buku mengenai tata hidang (Restauraunt Operation) ini membahas dengan lengkap tentang bagaimana mengelola usaha di bidang restoran. Adanya buku ini diharapkan dapat menambah khasanah keilmuan di bidang pariwisata dan perhotelan,serta sebagai bahan bacaan bagi para mahasiswa pariwisata dan masyaraka yang menaruh minat pada tata hidang makanan.
- VHI1E3 - TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 2 dari total 2 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | Rian Andriani |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Explore |
| Kota | Yogyakarta |
| Tahun | 2017 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 1.000,00 |
| Jenis | Sirkulasi |
