USULAN PERBAIKAN DESAIN KEMASAN PRODUK ABON JAMUR PADA
UKM KENCANA MAS MENGGUNAKAN METODE
QUALITY FUNCTION
DEPLOYMENT

Suci Kemala Fatimah

Informasi Umum

Kode

112101230

Klasifikasi

658.56 - Product control, Packaging, Easte control and utilization, Product liability, Recall, Safety

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Packaging

Dilihat

180 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

A bon jamur merupakan salah satu produk makanan olahan yang digemari karena manfaat dan gizi yang dikandungnya . Persaingan bisnis semakin ketat dengan hadirnya berbagai UKM pesaing yang juga mengelola makanan olahan abon jamur. Saat ini, UKM Kencana Mas belu m mampu bersaing dan meningkatkan ekspansi pasar karena terkendala oleh kemasan produk yang belum memenuhi sta ndar kemasan dan kebutuhan pelanggan . Oleh karena itu, UKM Kencana Mas perlu melakukan perbaikan desain kemasan sehingga dapat menciptakan suatu k emasan yang memberikan daya tarik dan jaminan kualitas dari produk abon jamur yang dikemas<br>Penelitian ini bertujuan untuk memberikan rekomendasi perbaikan desain kemasan abon jamur menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Pemilihan metode QF D didasarkan pada keterlibatan pelanggan dalam proses perbaikan desain kemasan sehingga memberikan jaminan kepuasan pelanggan. Penelitian dilakukan dengan me wawancara i pelanggan, penyusunan Voice of Customer , penyebaran kuesioner, perhitungan GAP, penentua n karakteristik teknis, pembuatan matriks House of Quality , pengembangan konsep rancangan, penentuan part specification , pembuatan matriks Part Deployment , dan visualisasi rancanga n.<br>Rancangan perbaikan desain kemasan yang dihasilkan berbahan aluminium fo il, berbentuk standing pouch dengan kombinasi warna kuning dan coklat, menggunakan font tulisan Sans Serif, posisi informasi produk pada bagian depan dan belakang kemasan, serta menggunakan penutup kemasan zipper lock .<br> perancangan, kemasan, Qu ality Function Deployment , QFD