TINJAUAN TENTANG PRODUK MAKANAN WAFFLE AND PANCAKE OLEH TRAINEE DI PASTRY KITCHEN
HYATT REGENCY YOGYAKARTA
MUHAMMAD ZAKKI ADYTHIA M.
Informasi Umum
Kode
15.06.498
Klasifikasi
011.75 - Bibliographies by Specific Content
Jenis
Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference
Subjek
Thesis & Disertation, Karya Ilmiah,
Dilihat
9 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis Makanan yang ada di hotel Hyatt Regency Yogyakarta. Dalam sebuah hotel terdapat berbagai departemen untuk menjalankan operasional dalam meberikan pelayanan kepada tamu, Salah satunya adalah departemen food & beverage product dimana fungsinya sangat penting yaitu merupakan tempat tamu melakukan pemesanan makanan dan minuman . Dilihat dari fungsi kitchen Pastry itu sendiri yang ada di Hyatt Regency Yogyakarta yang harus menyiapkan makanan yang di butuhkan tamu tentu harus ditunjang dengan fasilItas makanan yang berkualitas yang akan di sajikan untuk tamu. Kata Kunci : resep, wafle, pancake
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 1 dari total 1 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | MUHAMMAD ZAKKI ADYTHIA M. |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Edwin Baharta |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2015 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
