TINJAUAN MENU AYAM GORENG SEBAGAI MENU ANDALAN DI HOTEL HOLIDAY INN BANDUNG
DENDY FEBRIAN S.
Informasi Umum
Kode
15.06.428
Klasifikasi
643.3 - Kitchens
Jenis
Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference
Subjek
Kitchens
Dilihat
8 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui alasan mengapa ayam goreng kampung dijadikan sebagai menu andalan Holiday Inn Bandung. Metode yang digunakan adalah Observasi, studi kepustakaan, dan wawancara. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa menu yang diandalkan sangat mempengaruhi untuk menonjolkan ciri khas atau nilai jual dan daya tarik tersendiri pada hotel. oleh karena itu ayam goreng kampung dijadikan sebagai menu andalan. Kata Kunci: Dapur, Ayam Goreng, Metode Memasak
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 1 dari total 1 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | DENDY FEBRIAN S. |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Umi Sumarsih |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2015 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
Download / Flippingbook
diunduh 1 kali
belum pernah diunduh
diunduh 3 kali
diunduh 4 kali
diunduh 1 kali
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
belum pernah diunduh
