Banquet Table Manners dan Napkin Folding
Marsum Widjojo Atmodjo
Informasi Umum
Kode
15.01.1393
Klasifikasi
642.6 - Table service, carving, place setting, seating guests, waiting on tables
Jenis
Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)
Subjek
Table Service
No. Rak
Tel-U Gedung Manterawu Lantai 5 : Rak 14 A
Tel-U Purwokerto : Rak 7
Dilihat
205 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Buku Table Manners dan Napkin Folding ini membahas berbagai masalah diseputar perjamuan makan resmi, seperti :
Arti dan Macam-macam banquet
Staff Bunquet
Penyusunan Meja Bunquet
Peralatan Bunquet
Proses Pelayanan State Bunquet
Pelayanan Buffet
Cara Menutup Meja Makan Buffet
Etiket Jamuan Makan Remi Kenegaraan
Cocktail Party
Toast
Bila Anda ingin menyempurnakan penampilan Anda di acara terhormat buku ini akan sangat membantu; tak terkecuali bila Anda ingin terjun ke dalam bisnisnya.
Daftar Isi :
Bab I Banquet, Pendahuluan, Arti dan Macam-macam Banquet, Staff Banquet, Pesanan Untuk Acara Banquet, Penyusunan Meja Banquet
Bab II Banquet Equipment
Bab III Menu Banquet
Bab IV Pelayanan Banquet, Proses Pelayanan State Banquet
Bab V Pelayanan Buffet, Cara Menutup Meja Makan Untuk Acara Buffet, Kesimpulan
Bab VI Waktu Makan
Bab VII Etiket Jamuan Makan Resmi Kenegaraan, Cocktail Party, Toast, Appetizer, Soup, Roti, Fish Dishes, Hidangan Utama, beberapa Contoh Hidangan Chicken, Dessert(Hidangan Penutup), Beverages
Bab VIII Napkin Folding (Seni Melipat Serbet Makan)
Bab IX Special Tem (Istilah-Istilah Khusus di Lingkungan Restoran dan Catering)
- DHG1F2 - TATA HIDANGAN I
- DHG1L2 - TATA HIDANGAN II
- DHG2H2 - TATA HIDANGAN III
- VHI2C3 - OPERASIONAL BANQUET DAN ROOM SERVICE HOTEL
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 1 dari total 1 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | Marsum Widjojo Atmodjo |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Andi |
| Kota | Yogyakarta |
| Tahun | 2005 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 1.000,00 |
| Jenis | Sirkulasi |
