Pengetahuan Tata Hidang
Ardjuno Wiwoho
Informasi Umum
Kode
15.01.1310
Klasifikasi
642.6 - Table service, carving, place setting, seating guests, waiting on tables
Jenis
Buku - Circulation (Dapat Dipinjam)
Subjek
Table Service
No. Rak
Tel-U Gedung Manterawu Lantai 5 : Rak 14 A
Tel-U Purwokerto : Rak 7
Dilihat
290 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
Buku ini merupakan panduan yang cocok baik bagi siswa/mahasiswa sekolah perhotelan/pariwisata maupun praktisi bisnis restoran yang ingin mengetahui lebih dalam tentang dunia F&B Service. Pengetahuan yang didapat dari buku ini akan sangat membantu meningkatkan pengetahuan dasar pelayanan di restoran yang bertaraf internasional. Dengan mengikuti tuntunan-tuntunan dalam buku , siswa/mahasiswa bisa mempraktikannya secara langsung dalam kegiatan perkuliahan sehingga mereka bisa menjadi tenaga-tenaga profesional yang memang sangat dibutuhkan oleh dunia perhotelan dan pariwisata saat ini.
- DHG1L2 - TATA HIDANGAN II
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 4 dari total 4 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | Ardjuno Wiwoho |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Esensi Erlangga Group |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2008 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 1.000,00 |
| Jenis | Sirkulasi |
